Pros Putteman, een kerngezonde dromer
Om hulde te brengen aan zijn veel te vroeg overleden vader, kunstschilder Pros Putteman, richt Lieven zijn restaurant in als een permanente tentoonstelling van zijn werken.
	Op goede vrijdag 5 april 1985 overleed kunstenaar Pros Putteman, door Karel Jonckheere wat raadselachtig 'een kerngezonde dromer' genoemd. Met hem verdween één van de laatste vaandeldragers van het expressionisme, die 'schildert zoals Felix Timmermans schreef en tekende'. Zo typeerde gastronoom en recensent Etienne Cocquyt hem in een interview in 'De Plezanten Hof', enkele weken voor zijn plotse dood.
	'Pros is een natuurmens. Hij drinkt kleuren, eet nostalgie en tovert kunstwerken. Grote hedendaagse meesters in letteren en schilderkunst roemen hem om zijn bonkige personages die verdrinken in vooroorlogse landschappen. Hij dweept met boer Wortel, maar na ons tafelen wist ik wel beter: hij is boer Wortel' (Culinair Magazine, maart 1985)

Korte biografie
1928	Pros Putteman werd geboren te Lebbeke in 1928 en volgde tijdens de oorlogsjaren de Grieks-Latijnse humaniora. Van 1946 tot 1951 studeerde hij aan de Hogeschool Sint-Aloysius te Brussel, de huidige EHSAL.
1948	In 1948 nam hij te Lebbeke deel aan een groepstentoonstelling. Hij zou zich ontwikkelen tot een geboren toneelacteur met onder meer de Nationale Toneelprijs 1948 te Mechelen voor zijn Barrabas-rol in 'Moordenaar Gods' van Lode Campens en vermeldingen in het Koninklijke Landjuweel van 1948 en 1949. De kunstschilder zou het echter halen van de toneelspeler.
1954 1957	In 1954 huwde hij met Huguette Vercammen. In hetzelfde jaar vertrok hij naar Belgisch Kongo, het huidige Congo en verbleef daar tot 1957. Dat jaar vestigde hij zich te Zaventem, waar zijn oeuvre van landschappen en figuren ontstond. Sedertdien stelde hij op vele plaatsen in het Vlaamse land zijn schilderijen tentoon, waaronder verschillende keren te Zaventem.
1965	In 1965 kwam Pros Putteman zich met zijn gezin tijdens de weekeinden en vakanties in de buurt van de Abdij van Averbode vestigen.
1977	Naast zijn vele ander werk ontwikkelde hij zich ook tot een sterk religieus geïnspireerd kunstenaar. Zo ontstond zijn Kruisweg in 1977, het Moeder Marialeven in 1980 en het Nieuwe Testament in 1981.
1985	Hij stierf op Goede Vrijdag, 5 april 1985.

Andere permanente tentoonstellingen van religieuze werken
'De Kruisweg' (1977) in de Abdij van Averbode 'Moeder Marialeven' (1980) in Onze-Lieve-Vrouwkerk te Zele-Kouter 'Het Nieuwe Testament' (1981) in de Norbertijnenabdij te Grimbergen